茶の湯のこころを現代に。新しい和菓子「ふのやき」開発（1990年）
企画コンセプト
「南方録」の、利休の茶会記に出てくる一番最初の菓子名が「ふのやき」。
その「ふのやき」を現代によみがえらせた干菓子。
実施要項
今日庵好
御菓子司「末富」謹製
実施内容
こうばしい味噌風味の麩焼き煎餅。
薄茶席にふさわしい干菓子。
Ｓ、Ｍ、Ｌの各サイズ有。
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